Description

Originaire d’Inde, le haricot mungo, appelé aussi “soja vert” a une saveur de petit pois.
Ces grains entiers se consomment cuits comme une légumineuse ou préalablement germées.
Bien assaisonnés, ils entrent idéalement dans la préparation de dals classiques, de soupes ou de salades !

Conseils de préparation :
Laisser tremper pendant 6h
Remplir 1 verre de haricots et rincer à l’eau froide
Remplir 3 verres d’eau salée et ajouter à la préparation
Temps de cuisson: 25 minutes